2022er "La Monatine" Chardonnay, trocken, 13 % vol., Domaine Rougeot, BIO, 750 ml sub-aromen-und-zusatzstoffe Gemüse und Käse präzise und

Gemüse und Käse präzise und mühelos in Scheiben

ein Hauch Vanille und dezente chinesische Gewürznoten

Dieser Artikel wurde in die Rubrik "Molekulares Kochen" eingeordnet

mit Sitz auf der im Atlantik liegenden Insel „Groix“

Diesem Erzeugnis ist die Kategorie Essig & Öl zugeordnet

2022er "La Monatine" Chardonnay, trocken, 13 % vol., Domaine Rougeot, BIO, 750 ml sub-aromen-und-zusatzstoffe Gemüse und Käse präzise undFR BIO 01. 100 % Chardonnay aus einer zwei Hektar groen Einzellage auf lehm kalkhaltigem Boden. Die Reben sind 55 Jahre alt. Die Trauben werden handverlesen, direkt gepresst und spontan in neutralen Fssern vergoren. Anschlieend reift der Wein 11 bis 18 Monate in neutralem Holz. Mittlerer Krper, mit etwas Wrme und Flle im Abgang. Der Wein wird zum Verschnitt in Stahltanks abgefllt und ruht einen Monat vor der Abfllung.