Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g sub-ahornsirup-und-sirups Der Säuregehalt liegt zwischen 0

Der Säuregehalt liegt zwischen 0

4 Pfefferarten

Diese gemahlenen Nelken eingesetzt man als würzende Bestandteil für Wurst

Eine feine Terrine aus Kaninchen- und Schweinefleisch

in Butter geröstet kann daraus ideal Haselnuss-Krokant gefertigt werden

Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g sub-ahornsirup-und-sirups Der Säuregehalt liegt zwischen 0Kchenchefs und Gourmets wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Die charakteristischen, pyramidenfrmigen Salzkristalle sind hauchdnn und lassen sich zum Wrzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben. Whrend normales Salz oft krnig auf der Zunge liegt und einen leicht bitteren Geschmack hinterlsst, prsentiert sich Maldon Sea Salt deutlich sanfter und geschmacksintensiver. Und whrend anderen Salzsorten Antiklumpmittel beigefgt werden, finden sich im